La passion d'un artisan

Le travail d'un artisan devenu réalité

Un homme, Etienne Bouillon, y a cru. Il a cru dans son rêve, celui de construire une distillerie artisanale et locale dans la plus pure tradition. Pour certains, il était fou. Pour d’autre, il est resté bien trop longtemps au-dessus de ses alambics, grisé par les vapeurs d’alcool qui s’en dégagent. Pourtant, il n’en est rien. Juste un artisan déterminé et assurément passionné.

Etre artisan demande d’être débrouillard et créatif. La distillation est un travail de tradition et de patience, un art qui requiert de multiples qualités. Tous les sens sont en éveil à chaque instant, surtout lorsque l’on travaille avec une installation manuelle. Pas d’ordinateur pour mesurer ou contrôler, simplement l’être humain qui est aux commandes.