THE RASPBERRY OWL

Ontegenzeggelijk behoort Olivier Jacobs tot de meest invloedrijke mixologists in Europa. Zijn creaties hebben verschillende prijzen binnen gesleept en een bezoek aan zijn gezellige cocktailbar Jigger’s is een absolute aanrader.

Voor The Owl Distillery heeft Olivier Jacobs twee signature cocktails gemaakt op basis van de Belgian Owl Spirit Drink, en we nodigen je uit om deze te ontdekken in zijn cocktailbar in het hartje van Gent (www.jiggers.be). We onthullen hier zijn recept zodat je ook zelf aan de slag kunt gaan:

Een verfrissende sour style cocktail. Door het gebruik van verjus en het stirren blijft de identiteit van de Belgian Owl Spirit Drink bewaard. De zijdezachte textuur zorgt voor een aangename smaakbeleving.

• 5cl Belgian Owl Spirit Drink
• 2,5 cl Verjus du Périgord
• 1,5 cl frambozensiroop*

*Meng 500gr suiker met 700ml frambozensap of laat 500gr frambozen twee dagen macereren in 500ml suikersiroop (1 deel suiker/1 deel water).

Voorbereiding: Stir alles in een mixingglas
. Strain
. Serveer over ijs
. Gaarneer met framboosjes, eventueel chocolade of pepermunt.

100% Belgische gerst

We hebben ervoor gekozen om onze gerst te telen in het kader van een eerlijke handel met plaatselijke boeren en via duurzame landbouw.

Ons doel is onze binnenlandse landbouw te herwaarderen door een single malt whisky te creëren.

Onze lentegerst wordt gezaaid in februari-maart en geoogst in juli-augustus. Hij wordt gekweekt volgens een weloverwogen teeltpatroon om de rijkdom van de aarde te beschermen.

Bovendien wordt de prijs van de gerst door de boeren zo bepaald dat ze voor hun werk een gegarandeerd eerlijke vergoeding krijgen.

De gerstvelden bevinden zich allemaal in Haspengouw waarvan enkele op slechts een paar honderden meter van de stokerij.

Edities

De Belgian Owl Passion komt uit één enkel vat, speciaal geselecteerd door Etienne Bouillon.

Elk vat is uniek en heeft een eigen karakter. Maak een ware reis bij het ontdekken van de eigenheid van verschillende vaten.

Hier vindt u de lijst met de momenteel beschikbare gebottelde edities:

Editie 2017-03 – 39 maanden gerijpt – 46 vol-% – Vat 5673151

Editie 2017-05 – 40 maanden gerijpt – 46 vol-% – Vat 5643556

Editie 2018-01 – 40 maanden gerijpt – 46 vol-% – Vat 5698143

Editie 2018-03 – 47 maanden gerijpt – 46 vol-% – Vat 5660299

Edities

De Belgian Owl Intense is een "single cask", d.w.z. een whisky die bewaard wordt met zijn speciaal door Etienne Bouillon geselecteerde rijpingsgraad.

Elk vat is uniek en heeft een eigen karakter. Maak een ware reis bij het ontdekken van de eigenheid van enkele verschillende vaten.

We vinden de keuze van een "cask strength"-botteling heel natuurlijk. Ons doel is ons product u te laten proeven, alsof u naast ons in onze kelder staat, direct en, onverdund tappend, recht uit het vat. Het is een intense en onvergetelijke sensatie. We hopen dat deze emoties ook u zullen vergezellen, waar u ook bent.

Hier vindt u de lijst met de momenteel beschikbare gebottelde edities:

Editie 2017-04 – 41 maanden gerijpt – 72,4 vol-% – Vat 6033608

Editie 2017-06 – 42 maanden gerijpt – 73 vol-% – Vat 5560227

Editie 2018-02 – 40 maanden gerijpt – 72,6 vol-% – Vat 5558589

Editie 2018-04 – 42 maanden gerijpt – 72,4 vol-% – Vat 6033554

Ontmoeting van twee werelden

De By Jove-editie is een avontuur dat twee werelden samenbrengt, die van de single malt en die van het tekenverhaal.

België en surrealisme - één pot nat. Maar niemand had zich echter een ontmoeting tussen de 9de kunst en een Belgische whisky kunnen voorstellen.

Voor deze eerste "By Jove"- serie hebben we het album "Het Gele Teken" geselecteerd, dat onze twee rechercheurs van de ene verrassing naar de andere voert.

Vier edities voor evenveel rijpingsjaren. U vindt op het etiket achteraan de verschillende tekeningen uit het iconische album. Het getal vier is ook te vinden in het album, aan u het te ontdekken...

We wensen u een proeverij-ervaring van hetzelfde kaliber als dit avontuur dat al tientallen jaren zovele lezers heeft bekoord.

Hier vindt u de lijst met de momenteel beschikbare gebottelde edities:

By Jove Editie 01 – Ouderdom 48 maanden – 46 vol-%

By Jove Editie 02 – Ouderdom 48 maanden – 46 vol-%

By Jove Editie 03 – Ouderdom 48 maanden – 46 vol-%

By Jove Editie 04 – Ouderdom 48 maanden – 46 vol-%

Eternity 2016

Waarom de eeuwigheid?  

De distilleerkolven van de voormalige stokerij van Caperdonich hebben hun geboorteland Schotland verlaten om zich te nestelen in het hart van België. Ze stammen uit 1898 en overvleugelden al meerdere eeuwen. Nu is hun toekomst ook verzekerd tot in de eeuwigheid!

Overhandiging van de flessen

De 3-jarige flessen werden in oktober 2016 aan de eigenaars van de vat-aandelen overhandigd tijdens een evenement in de stokerij. Het ging om een beperkte editie die niet langer verkrijgbaar is.

Dit is de lijst van de tot nu toe gebottelde edities:

The Private Angels Limited Edition – Single Cask – 36 maanden oud – 46 vol-% – Vat 035/200 – NIET LANGER VERKRIJGBAAR

The Private Angels Limited Edition – Single Cask – 36 maanden oud – 46 vol-% – Vat 040/200 – NIET LANGER VERKRIJGBAAR

Zin om het avontuur van een vijfjarige te ontdekken?

Eternity 2016

Waarom de eeuwigheid? 

De distilleerkolven van de voormalige stokerij van Caperdonich hebben hun geboorteland Schotland verlaten om zich te nestelen in het hart van België. Ze stammen uit 1898 en overvleugelden al meerdere eeuwen. Nu is hun toekomst ook verzekerd tot in de eeuwigheid!

Overhandiging van de flessen

De 3-jarige flessen werden in oktober 2016 aan de eigenaars van de vat-aandelen overhandigd tijdens een evenement in de stokerij. Het ging om een beperkte editie die niet langer verkrijgbaar is.

Dit is de lijst van de tot nu toe gebottelde edities:

The Private Angels Limited Edition – Single Cask – 36 maanden oud – 70,3 vol-% – Vat 036/200 – NIET LANGER VERKRIJGBAAR

Zin om het avontuur van een vijfjarige te ontdekken?

Eternity 2018

Waarom de eeuwigheid? 

De distilleerkolven van de voormalige stokerij van Caperdonich hebben hun geboorteland Schotland verlaten om zich te nestelen in het hart van België. Ze stammen uit 1898 en overvleugelden al meerdere eeuwen. Nu is hun toekomst ook verzekerd tot in de eeuwigheid!

Overhandiging van de flessen

De 5-jarige flessen zullen op 20 en 21 oktober 2018 overhandigd worden aan de eigenaars van de vat-aandelen tijdens een evenement in de stokerij. Het gaat weer om een beperkte editie die verkrijgbaar is tot 31 december 2017.

Zin om het avontuur van een vijfjarige te ontdekken?

Eternity 2018

Waarom de eeuwigheid? 

De distilleerkolven van de voormalige stokerij van Caperdonich hebben hun geboorteland Schotland verlaten om zich te nestelen in het hart van België. Ze stammen uit 1898 en overvleugelden al meerdere eeuwen. Nu is hun toekomst ook verzekerd tot in de eeuwigheid!

Overhandiging van de flessen

De 5-jarige flessen zullen op 20 en 21 oktober 2018 overhandigd worden aan de eigenaars van de vat-aandelen tijdens een evenement in de stokerij. Het gaat weer om een beperkte editie die verkrijgbaar is tot 31 december 2017.

Zin om het avontuur van een vijfjarige te ontdekken?