Belgian Owl

Belgian Owl
Origine

BELGIAN SINGLE MALT SPIRIT

âge 0 mois
Vieillissement non vieilli
Degré d'alcool 46% vol
Contenance 50 cl
Finition /
Artisanal 100% belge
Valeurs Commerce équitable et culture raisonnée
Terroir Hesbaye
Séchage Non tourbé
Distillation Alambics ex-Caperdonich 1898
Bois Pas de bois
Couleur Incolore
Filtration Non filtré à froid
Mise en bouteille À la distillerie
Disponibilité DISPONIBLE

Notes de dégustation

nez

Ce distillat non vieilli vous invite à un voyage immédiat au cœur de la céréale, au plus près des origines du Belgian Owl. Laissez-vous emporter par les fines effluves d’orge malteé, de pain chaud et de petits sablés au four... L’ouverture offre ensuite une agréable trame fruitée emplie de fraîcheur sur des notes de Reine Claude, de poire mure et de pomme à cidre sur un écho végétal d’herbe grasse.

bouche

La première sensation de bouche est marquée par la douceur et le caractère superbement huileux du distillat. Ici, les sensations fruitées se précisent avec une puissante délicatesse.

finale

La finale procure réconfort et équilibre en mêlant les fruits du verger avec une fine touche de réglisse.

Belgian Owl

Belgian Owl
Identité

BELGIAN SINGLE MALT WHISKY

âge 36 mois
Vieillissement Fûts de premier remplissage à Bourbon
Degré d'alcool 46% vol
Contenance 50cl
Finition /
Artisanal 100% belge
Valeurs Commerce équitable et culture raisonnée
Terroir Hesbaye
Séchage Non tourbé
Distillation Alambics ex-Caperdonich 1898
Bois Chêne blanc d'Amérique - Quercus alba
Couleur Naturelle provenant du fût
Filtration Non filtré à froid
Mise en bouteille À la distillerie
Disponibilité DISPONIBLE

Notes de dégustation

nez

Fraîcheur, finesse et précision constituent les maîtres mots. Les délicates notes de chêne grillé et de caramel au beurre se marient avec la signature fruitée du Belgian Owl: poire conférence, muscat, angélique cristallisée et marmelade de reine-claude. A l’aération, sa signature gourmande s’affirme sur la crème vanille-bourbon et la banane flambée.

bouche

Très fidèle aux promesses du nez, les sensations de bouche viennent confirmer et préciser le caractère équilibré de ce single malt : miel de sainfoin, crème glacée à la vanille et à la coco, gingembre confit, pommes cuites au beurre et tarte aux prunes.

finale

De belle longueur, la finale prolonge les impressions de milieu de bouche avec un agréable retour vers les racines plus maltées du distillat. Le fruité en écho, le chêne en empreinte et la céréale de terroir en héritage...

Belgian Owl

Belgian Owl
Passion

BELGIAN SINGLE MALT WHISKY

âge 36 à 60 mois
Vieillissement Fûts de premier remplissage à Bourbon
Degré d'alcool 46% vol
Contenance 50 cl
Finition Single Cask
Artisanal 100% belge
Valeurs Commerce équitable et culture raisonnée
Terroir Hesbaye
Séchage Non tourbé
Distillation Alambics ex-Caperdonich 1898
Bois Chêne blanc d'Amérique - Quercus alba
Couleur Naturelle provenant du fût
Filtration Non filtré à froid
Mise en bouteille À la distillerie
Disponibilité DISPONIBLE
Belgian Owl

Belgian Owl
Intense

BELGIAN SINGLE MALT WHISKY

âge 36 à 60 mois
Vieillissement Fûts de premier remplissage à Bourbon
Degré d'alcool Brut de fût (+/- 70% vol)
Contenance 50 cl
Finition Single Cask
Artisanal 100% belge
Valeurs Commerce équitable et culture raisonnée
Terroir Hesbaye
Séchage Non tourbé
Distillation Alambics ex-Caperdonich 1898
Bois Chêne blanc d'Amérique - Quercus alba
Couleur Naturelle provenant du fût
Filtration Non filtré à froid
Mise en bouteille À la distillerie
Disponibilité DISPONIBLE
Belgian Owl

Belgian Owl
By Jove

BELGIAN SINGLE MALT WHISKY

âge 48 mois
Vieillissement Fûts de premier remplissage à Bourbon
Degré d'alcool 46% vol
Contenance 50 cl
Finition /
Artisanal 100% belge
Valeurs Commerce équitable et culture raisonnée
Terroir Hesbaye
Séchage Non tourbé
Distillation Alambics ex-Caperdonich 1898
Bois Chêne blanc d'Amérique - Quercus alba
Couleur Naturelle provenant du fût
Filtration Non filtré à froid
Mise en bouteille À la distillerie
Disponibilité DISPONIBLE

Notes de dégustation

nez

Fin, vif et ciselé. Ce single malt s’impose immédiatement par sa fraicheur. Le fruité typique du Belgian Owl se mêle ici très subtilement avec la douce influence du chêne américain sur fond de notes de poire, de raisin blanc et de poivre doux.

bouche

Fraîche et équilibrée, elle vient confirmer les sensations perçues au nez avec une étonnante fidélité. Les fruits du verger s’associent délicatement aux épices et au boisé léger du fût de bourbon.

finale

De longueur moyenne, elle séduira plus par sa finesse et son équilibre que par sa puissance. Elle offre une subtile expérience des arômes délicats issus de la céréale. Une sorte de gentleman qui vous captera par sa finesse et son caractère racé et complexe.

Eternity 2016

Eternity 2016
3Y, 46%

BELGIAN SINGLE MALT WHISKY

âge 36 mois
Vieillissement Fûts de premier remplissage à Bourbon
Degré d'alcool 46% vol
Contenance 50 cl
Finition Single Cask - primeur 2016
Artisanal 100% belge
Valeurs Commerce équitable et culture raisonnée
Terroir Hesbaye
Séchage Non tourbé
Distillation Alambics ex-Caperdonich 1898
Bois Chêne blanc d'Amérique - Quercus alba
Couleur Naturelle provenant du fût
Filtration Non filtré à froid
Mise en bouteille À la distillerie
Disponibilité SOUSCRITPION CLÔTUREE
Eternity 2016

Eternity 2016
3Y, cask strength

BELGIAN SINGLE MALT WHISKY

âge 36 mois
Vieillissement Fûts de premier remplissage à Bourbon
Degré d'alcool Brut de fût (+/- 70% vol)
Contenance 50 cl
Finition Single Cask - primeur 2016
Artisanal 100% belge
Valeurs Commerce équitable et culture raisonnée
Terroir Hesbaye
Séchage Non tourbé
Distillation Alambics ex-Caperdonich 1898
Bois Chêne blanc d'Amérique - Quercus alba
Couleur Naturelle provenant du fût
Filtration Non filtré à froid
Mise en bouteille À la distillerie
Disponibilité Souscription clôturée
Eternity 2018

Eternity 2018
5Y, 46%

BELGIAN SINGLE MALT WHISKY

âge 60 mois
Vieillissement Fûts de premier remplissage à Bourbon
Degré d'alcool 46% vol
Contenance 50 cl
Finition Single Cask - primeur 2018
Artisanal 100% belge
Valeurs Commerce équitable et culture raisonnée
Terroir Hesbaye
Séchage Non tourbé
Distillation Alambics ex-Caperdonich 1898
Bois Chêne blanc d'Amérique - Quercus alba
Couleur Naturelle provenant du fût
Filtration Non filtré à froid
Mise en bouteille À la distillerie
Disponibilité SOUSCRITPION CLÔTUREE

Notes de dégustation

nez

Fraicheur, précision et délicatesse du distillat sont assurément les mots clés de l’identité de ce single malt. Le fruité des pommes du verger se marient à de subtiles notes de miel doux et de crème à la vanille bourbon. A l’aération, il révèle toute sa dimension fruitée : chair de prune-abricot, pomme jaune, poire et banane cuite.

bouche

Toute en finesse et en équilibre, la bouche se déploie sur le fruité annoncé au nez tout en y ajoutant quelques élégantes notes maltées : biscuit sablé et pâte à gâteau dorée au four.

finale

De fort belle longueur, elle prolonge les sensations à la fois fruitées et maltées sur un écho de poivre rose, de vanille et de pomme à cidre. Sans doute un « benchmark » de la gamme de Belgian Owl en termes de finesse et d’élégance.

Eternity 2018

Eternity 2018
5Y, cask strength

BELGIAN SINGLE MALT WHISKY

âge 60 mois
Vieillissement Fûts de premier remplissage à Bourbon
Degré d'alcool Brut de fût (+/- 70% vol)
Contenance 50 cl
Finition Single Cask - primeur 2018
Artisanal 100% belge
Valeurs Commerce équitable et culture raisonnée
Terroir Hesbaye
Séchage Non tourbé
Distillation Alambics ex-Caperdonich 1898
Bois Chêne blanc d'Amérique - Quercus alba
Couleur Naturelle provenant du fût
Filtration Non filtré à froid
Mise en bouteille À la distillerie
Disponibilité SOUSCRITPION CLÔTUREE

Notes de dégustation

nez

A la fois puissant et précis. Il se livre sur un élégant fruité marqué par la pomme, la poire et la prune sucrée. Une touche délicate de vanille et de miel de citron viennent fermer la marche. A l’ouverture, il dévoile quelques agréables notes de céréales cuites.

bouche

Nette et élégante, elle ne manque jamais de présence : de la finesse mais sans timidité. La dimension maltée et biscuitée s’affirme progressivement en servant de toile de fond aux sensations fruitées déjà perçues au nez.

finale

Très longue, sur de la poire cuite avec la vivacité d’une touche d’agrumes et de piment doux. Une évidente finesse qui ne manque pas d’offrir tout le caractère de la distillerie.