Evolution
Alter
48 bis 59 Monate
Reife
Aged in 1st fill Bourbon casks
Holz
American white oak - Quercus alba
Alkoholgehalt
46% vol.
Handwerklich gebrannt
100 % belgisch
Werte
Nachhaltige und faire Landwirtschaft
Region
Hesbaye
Trocknung
Ungepeatet
Destillation
Former Caperdonich Pot stills 1898
Farbe
Frei von Farbstoffen
Filtrierung
Keine Kühlfilterung
Abfüllung
In der Destillerie
Aus reiner belgischer Gerste
Geschmacksrichtungen
Nase
Hier wird die typische Fruchtigkeit des Belgian Owl sehr subtil mit dem milden Einfluss der amerikanischen Eiche basierend auf Noten von Birne, weißer Traube und mildem Pfeffer kombiniert.
Mund
Frisch und ausgewogen – bestätigt die in der Nase wahrgenommenen Empfindungen mit überraschender Genauigkeit. Die Früchte des Obstgartens werden zart mit den Gewürzen und der leichten Holzigkeit des Bourbonfasses kombiniert.
Abgang
„Ein wahrhaftig Weltklasse-Whisky: erstaunlich bei einem so jungen Tropfen. Prächtig gebrannt, prächtig gereift. So einfach ist das. 96/100” Jim Murray, Whisky Bible 2020
